För länge sedan då Linas Matkasse var en ny tjänst i Karlstad vann jag en kasse, jag hade ingen aning om vad det var men blev väldigt frälst i konceptet. Nämligen att man varannan vecka får en matkasse levererad med råvaror och recept så att man kan tillaga näringsrika måltider. Det spar både tid och energi samt onödigt svinn.

Nu kände jag/vi att det var dags att prova igen då vår ”matfantasi” har varit väldigt låg den senaste tiden. Under de här åren som gått har även Linas matkasse hunnit utöka sortimentet och har flera kassar att välja bland. Vi valde flexitariankassen som innehåller mindre rött kött och mer fisk, grönsaker m.m. Något som är bra för mig som reumatiker.

Här har vi veckans meny om 4 rätter:
– Dijonbakad laxburgare med krämig päronsallad
– Saffransdoftande risonipaella med pimientos de patrons
– Kalkon l’Orange med vitlöksmos och fransk bönsallad
– Palak paneer, idisk gryta med spenat och krispig halloumi

Än så länge har vi bara hunnit göra laxburgare och paella. Båda rätterna har överträffat våra förväntningar och hittills är vi mycket nöjda.

Har du provat någon sådan här matkasse? Isf vilken och vad tyckte du om den?